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Atelier printanier ?

Jusqu’au bout de l’hiver, c’est le bon moment pour se familiariser avec une technique de transformation maison, facile et accessible à toutes et tous! Et si on se retrouvait le dimanche 26 mars pour atelier d’initiation à la lacto?

BOCAUX – Pop et bulles à l’ouverture ?

C’est normal!! Les légumes lacto-fermentés sont des aliments vivants. Ils n’ont subi aucune cuisson ni stérilisation. La fermentation produit des gaz qui à l’ouverture du bocal s’échappent en laissant entendre parfois un “pop” ou le pshit de bulles qui remontent à la surface (exceptionnellement le jus peut aussi déborder). Rassurez-vous, le contenu est tout à …

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